お正月の支度

皆様、ごきげんよう。

もういくつ寝るとお正月～♪
ということで、おせちに入れる黒豆を煮ております。



一般的な黒豆は皮がはじけず真っ黒が基本なのですが、本音を言うと現代の食品の味に慣れた味覚ではあまり美味しくない・・・。
そ、こ、で！！
我が家では、皮ははじけて実も崩れて見た目は悪いけどコクがあって美味しいい黒豆を煮ています。

出来上がりまで数日かかりますが、我が家伝統の味です。